1. Mayonaise, diciptakan di Prancis oleh ahli memasak bernama Louis de Richelieu pada tahun 1756. Bahan dasar mayones adalah kuning telur mentah, bubuk mustard, garam, minyak sayur, dan cuka masak.
Dalam satu sendok makan mayonaise terkandung energi sebesar 57 Kkal, 4,91 gram lemak, 3,51 gram karbohidrat, dan 0,31 gram protein. Dalam mangkuk salad kita kerapkan membutuhkan lebih dari 1 sendok makn mayonaise setara 150-200 kkal.
2. Thousand Island, merupakan saus salad serba guna. Namanya diambil dari sebuah wilayah di dekat New York. Bahan dasarnya mayonaise, tetapi mengalami modifikasi dengan penambahan saus tomat, buah zaitun, daun parsley, dan kuning telur rebus yang dihaluskan, untuk rasa pedasnya dapat ditambahkan Tabasco.
Thousand Island dapat digunakan pada salad buah maupun salad sayur. Dalam setiap 80 gram thousand island terkandung energi sebesar 114 kkal, lemak 1,25 gram , karbohidrat 25,7 , dan protein sebesar 0,47 gram. Dalam seporsi salad Thousand Island anda mendapatkan kalori sebesar 290 kkal.
3. Caesar Salad, Nama Caesar Salad merupakan kehormatan yang diberikan kepada pemilik restaurant asal Italia, Caesar Cardini yang membuka restoran di Meksiko dan Amerika.
Resep saus salad diciptakan sendiri oleh Cardini, yang sudah ada sejak tahun 1920-an. Saus Caesar Salad menggunakan bahan bubuk mustard, minyak zaitun, kecap inggris, air jeruk, lada hitam bubuk, bawang putih, garam, keju, parmesan dan kuning telur mentah.
Kalau anda sedang diet pilihan terbaik adalah Caesar Salad. Kandungan kalori setiap satu sendok makan sebesar 78 kkal, lemak 8,5 gram. Mengonsumsi seposi salad ini sma dengan mengonsumsi makanan berjumlah 200-300 kkal.
4. French Dressing, diproduksi di Amerika Serikat pada tahun 1950. Aslinya saus salad ini terbuat dari minyak dan cuka. Kemudian dibuatlah French Dressing kemasan berwarna merah yang diperoleh sari paprika dan tomat. Rasanya pun manis. Setiap 100 gram mengandung 457 kkal, 45 gram lemak, karbohidrat 16 gram, dan protein 0,8 gram.
5. Honey Mustard , terbuat dari campuran madu , balsamic vinegar , safflower oil, bawang putih, lada , mustard, cider vinegar, dan garam. Setiap satu sendok makan Honey Mustard mengandung 50 kkal, 2,7 gram lemak, 6,69 gram karbohidrat, dan 0,15 gram protein, denga kandungan kalori rendah, honey mustard aman bagi diet anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar